Cơm suất văn phòng

5 lưu ý bạn cần biết khi ăn cá

Cá luôn là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu ăn cá không đúng cách lại có thể gây ra tác dụng ngược lại cho sức khỏe.

Như đã hứa ở bài viết trước trong bài viết này Shipdoan365 ( cửa hàng chuyên bán cơm văn phòng ngon ở hà nội) chúng tôi sẽ đưa tới quý bạn đọc những thông tin xoay quanh các lưu ý bổ ích cho bạn khi ăn thịt cá nhé !

Dưới đây là 5 điều bạn cần biết khi ăn cá:

5 lưu ý bạn cần biết khi ăn cá

Không ăn cá khi đói

Ăn cá khi đói có thể làm tăng lượng purine chuyển hóa thành axit uric mà axit này có thể gây ra các tổn thương ở mô. Mà sự tổn thương mô lại chính là nguyên nhân gây ra bệnh gout. Vì vậy, để tránh nguy cơ mắc bệnh gout, bạn không nên ăn cá lúc đang đói.

Ăn cá đông lạnh có giá trị dinh dưỡng ngang với cá tươi

Rất nhiều loại cá sau khi được đánh bắt đã được ướp lạnh trên tàu ( cá đơn vị bán đồ ăn đêm mang đến tận nhà hay dùng loại cá này ) và sau một thời gian ngắn mới được chuyển về đất liền. Nếu thời gian ướp lạnh không quá lâu thì sau khi rã đông, cá vẫn còn nguyên giá trị dinh dưỡng như cá tươi mới được đánh bắt.

Không nên ăn cá sống

Nhiều người đã nói rằng ăn cá càng tươi càng tốt và cho rằng cá sống là bổ dưỡng nhất. Nhưng trong thực tế đây là một quan niệm hoàn toàn sai lầm. Cá sống thường chứa các kí sinh trùng và nếu không nấu chín thì không thể tiêu diệt các kí sinh trùng đi. Nếu ăn cá sống, các kí sinh trùng này sẽ xâm nhập vào cơ thể, gây bất lợi cho gan, làm cho gan bị nhiễm ký sinh trùng, trường hợp nghiêm trọng thậm chí dẫn đến ung thư gan.

Không nên ăn mật cá

Theo nhiều bác sĩ Đông y, mật cá sau khi được điều chế thành thuốc thì có thể được sử dụng để làm thuốc để chữa bệnh, ví dụ như trị bệnh đau mắt, đỏ mắt, viêm họng, viêm loét ác tính…

Tuy nhiên, thực tế, điều này lại cực kì nguy hiểm. Ăn mật cá rất dễ gây ngộ độc và thậm chí nguy hiểm cho tính mạng, đặc biệt là mật cá trắm, cá chép. trong mật cá thường có chất tetrodotoxin. Chất này được coi là có tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Do đó khi làm thực phẩm cần rửa thật sạch, nấu nướng ký, tốt nhất nên bỏ mật, lòng cá.

Ăn cá có thể nhiễm giun sán

Cũng giống như nhiều loài động vật, chim thú hoang dã, cá có thể ăn phải các trứng sán có nhiều ngoài môi trường. Khi vào cơ thể động vật, trứng sán phát triển thành ấu trùng, nang sán và cư ngụ ở trong nội tạng động vật. Loại ký sinh trùng này nếu không được tiêu diệt có thể lây sang cơ thể người và cư trú trong ruột của người suốt nhiều năm, phát triển tới chiều dài 1-2m và gây ra những cơn đau quằn quại, giảm cân và bệnh thiếu máu.Cá nước ngọt có nguy cơ này cao hơn cả. Một trong số những loài kí sinh trùng mà cá nhiễm phải là sán dây.

Hy vọng với thông tin 5 lưu ý khi ăn thịt cá trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể trên đây các bạn sẽ biết thêm nhiều lợi ích quan trọng của việc ăn cá đối với sức khỏe hàng ngày. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh mỗi ngày và hãy luôn đồng hành ủng hộ cho Shipdoan365 ( đơn vị chuyên ship đồ ăn đêm tại hà nội) để có thêm nhiều thông tin chăm sóc sức khỏe gia đình những thông tin về dinh dưỡng ẩm thực một cách hoàn hảo nhất nhé.

Về trang chủ